로그인 회원가입

식품가공학식품산업기사(구) · 2006년03월05일 · 49/80

49.마요네즈 제조시 유화제로 작용하는 성분은?(정답률:알수없음)

1

알부민(albumin)

2

스테롤(sterol)

3

레시틴(lecithin)정답

4

라이소자임(lysozyme)

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기