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식품화학식품산업기사(구) · 2006년05월14일 · 23/80

23.포도당(glucose)이 환원되어 생성된 당알콜은?

1

솔비톨(sorbitol)정답

2

만니톨(mannitol)

3

이노시톨(inositol)

4

덜시톨(dulcitol)

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