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식품위생학식품산업기사(구) · 2007년03월04일 · 20/80

20.아니사키스(고래회충) 기생출에 대한 설명으로 틀린 것은?(정답률:알수없음)

1

새우, 대구, 고래 등이 숙주이다.

2

유충은 내열성이 약하여 열처리로 예방할 수 있다.

3

냉동 처리 및 보관으로는 예방이 불가능하다.정답

4

주로 소화관에 궤양, 종양, 봉와직염을 일으킨다.

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