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식품화학식품산업기사(구) · 2007년03월04일 · 22/80

22.펩신(pepsin)에 대한 설명으로 잘못된 것은?(정답률:알수없음)

1
polypeptide를 protein으로 전환한다.정답
2
단백질 분해효소이다.
3
최적 pH는 약 2.0이다.
4
위점막의 주세포로부터 펩시노겐 형태로 분비된다.

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