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식품가공학식품산업기사(구) · 2007년03월04일 · 52/80

52.덱스트린(dextrin)의 요드 반응 색깔이 잘못 연결된 것은?(정답률:알수없음)

1

amlo dextrin - 청색

2

erythro dextrin - 적갈색

3

achro dextrin - 청색정답

4

malto dextin - 무색

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