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식품가공학식품산업기사(구) · 2007년08월05일 · 58/80

58.과일주스의 제조공정 중 탈기의 목정이 아닌 것은?(정답률:알수없음)

1

호기성 미생물의 번식촉진정답

2

갈변 억제

3

향미성분 및 지질성분의 산화 억제

4

관 내부 부식 방지

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