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식품미생물학식품산업기사(구) · 2007년08월05일 · 78/80

78.겉보리의 외피에 존재하는 섬유질 다당류를 분해하는 효소는?(정답률:알수없음)

1
lipase
2
hemicellulase정답
3
invertase
4
melibiase

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