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식품가공학식품산업기사(구) · 2008년05월11일 · 55/80

55.수확한 과일 및 채소의 호흡작용에 대한 설명 중 틀린 것은?(정답률:알수없음)

1

저장온도가 상승할 때 호흡량도 증가한다.

2

표면적이 클수록 호흡량이 증가한다.

3

부피대비 중량이 가벼운 것은 호흡량이 적다.정답

4

저장고 내의 공기 조성은 호흡량에 영향을 준다.

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