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식품가공학식품산업기사(구) · 2008년05월11일 · 58/80

58.어류에 많이 포함되어 있는 EPA(eicosapentaenoic acid)와 DHA(docosahexaenoic acid)는 어떤 성분인가?(정답률:알수없음)

1

포화지방산

2

불포화지방산정답

3

가용성 질소

4

아미노태 질소

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