식품가공학식품산업기사(구) · 2008년07월27일 · 51/80
51.식물성 유지에 대한 설명으로 옳은 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
1
건성유에는 올리브유, 땅콩기름 등이 있다.정답
2
불건성유에는 들기름, 팜유 등이 있다.
3
반건성유에는 대두유, 참기름, 미강유 등이 있다.
4
불건성유에는 요오드값이 150이상이다.