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식품산업기사(구)
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2009년03월01일
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63번
식품미생물학
식품산업기사(구) · 2009년03월01일 · 63/80
63.
발효공업에서 주요한 효모인Saccharomyces cerevisiae가 발효시키지 못하는 것은?
1
glucose
2
maltose
3
lactose
정답
4
sucrose
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