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식품미생물학식품산업기사(구) · 2009년03월01일 · 68/80

68.맥주에 불쾌한 냄새를 나타내는 효모는?

1

Saccharomyces pastorianus정답

2

Saccharomyces coreanus

3

Schizosaccharomyces pombe

4

Schizosaccharomyces mallacei

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