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식품위생학식품산업기사(구) · 2009년05월10일 · 3/80

3.황색포도상구균의 특징이 아닌 것은?

1

60℃에서 30분 가열하면 균은 거의 사멸된다.

2

건조 상태에서 저항성이 강하다.

3

소금농도가 높은 곳에서는 증식하지 못한다.정답

4

식중독의 원인물질은 내열성이 강한 장독소이다.

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