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식품화학식품산업기사(구) · 2009년05월10일 · 33/80

33.가공식품에 사용되는 단당류나 소당류의 주된 기능이 아닌 것은?

1

점도 증가

2

감미 부여

3

무게 증가정답

4

흡습성 증가

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