로그인 회원가입

식품가공학식품산업기사(구) · 2009년05월10일 · 53/80

53.산을 첨가했을 때 응고ㆍ침전하는 우유 단백질로써 유화제로 사용되는 것은?

1

레닌

2

글로불린

3

카제인정답

4

알부민

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기