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식품화학식품산업기사(구) · 2009년07월26일 · 34/80

34.검정콩, 가지, 포도 등에 공통적으로 들어 있는 주요 색소는?

1

카로티노이드(carotenoid)

2

안토크산틴(anthoxanthin)

3

안토시아닌(anthocyanin)정답

4

클로로필(chlorophyll)

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