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식품미생물학식품산업기사(구) · 2009년07월26일 · 72/80

72.정류계수에서 Kn / Kα＜1 일 경우에 대한 설명으로 옳은 것은? (Kn : 불순물의 증발계수, Kα : 주정의 증발계수)

1

유출액이 원액보다 불순물이 적다.정답

2

유출액이 원액보다 불순물이 많다.

3

증기 중의 불순물과 주정과의 비율은 일정하다

4

주정농도가 높아질수록 Kα는 커진다.

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