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식품가공학식품산업기사(구) · 2010년03월07일 · 50/80

50.청국장은 찐 콩에 어떤 발효 미생물을 번식시켜 만드는가?

1

Aspergillus oryzae

2

Lactobacillus lactis

3

Bacillus natto정답

4

Saccharomyces aureus

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