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식품미생물학식품산업기사(구) · 2010년07월25일 · 63/80

63.간장 코오지 제조에 많이 이용되는 곰팡이는?

1

asperillus oryzae정답

2

rhizopus delemar

3

penicillum chrysogenum

4

mucor mucedo

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