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식품가공학식품산업기사 · 2014년03월02일 · 48/100

48.무당연유 제조에 대한 설명이 잘못된 것은?

1
원료유에 대한 검사를 하여야 한다.
2
당을 첨가하지 않는다.
3
원료유를 균질화한다.
4
가열, 멸균하지 않는다.정답

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