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식품위생학식품산업기사 · 2014년08월17일 · 10/100

10.식품의 제조과정에서 액상제품에 거품이 일어 조작에 지장을 줄 때, 이를 억제하기 위해 사용되는 식품첨가물은?

1
초산비닐수지(polyvinyl acetate)
2
헥산(Hexane)
3
유동파라핀(liquid paraffin)
4
규소 수지(silicon resin)정답

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