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식품제조공정식품산업기사 · 2014년08월17일 · 88/100

88.막 분리 여과법 중의 하나로 압력 차이에 의해 막 필터의 구멍으로 입자의 크기에 따라 미립자나 미생물을 분리 시키는 방법으로 음료수의 세균 여과, 맥주, 포도주 등의 청징 효과 등에 쓰이는 여과법은?

1
원심여과법(centrifugal filtration)
2
역삼투법(reverse osmosis)
3
투석법(dialysis)
4
정밀여과법(microfiltration)정답

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