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식품제조공정식품산업기사 · 2015년05월31일 · 100/100

100.기계의 가열된 표면에 직접 식품을 접촉시켜 건조하며, 점도가 큰 액체나 반죽 상태의 원료를 건조하는 데 적합한 장치는?

1
드럼 건조기정답
2
분무 건조기
3
터널 건조기
4
유동층 건조기

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