식품화학식품산업기사 · 2015년05월31일 · 30/100

30.고추의 매운맛 성분은?

1

시니그린(sinigrin)

2

쿠르쿠민(curcumine)

3

캡사이신(capsaicin)정답

4

캔산틴(capsanthin)

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