식품화학식품산업기사 · 2015년05월31일 · 36/100

36.과채류의 품질을 결정하는 요인 중의 하나인 조직(texture)에 가장 영향을 미치는 무기질은?

1

calcium정답

2

potassium

3

magnesium

4

iron

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