52.고형분이 10%인 오렌지 주스 100kg을 농축시켜 20%의 고형분이 함유되어 있는 주스로 만들기 위해서는 수분을 얼마나 증발시켜야 되는가?

해설

10/100 x 100 = 20/ 100 (100-x) x = 10/0.2 =50g