식품화학식품산업기사 · 2015년08월16일 · 32/100

32.분산상과 분산매가 액체인 콜로이드 식품은?

1

맥주

2

우유정답

3

전분액

4

초콜릿

해설

우유: 액체-액체 유화액 전분액: 액체-고체 졸

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