식품화학식품산업기사 · 2015년08월16일 · 40/100
40.비타민 A에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
광선, 열에 비교적 안정하다.
2
산화에 의해서 파괴된다.
3
부족하면 야맹중에 걸린다.
4
다량 섭취해도 배설되기 때문에 문제가 되지 않는다.정답
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 1번 광선에 약한걸로 알고잇어요 답 1번 4번 두개요 [오류신고 반론] 오류 신고 내용 잘못된 것 같습니다. Vitamin A는 산성에서 쉽게 파괴되지만 열, 광선, 건조, 알칼리성에서 안정적입니다. 출처 - 크라운 출판사 식품산업기사 필기 문제집