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식품미생물학식품산업기사 · 2016년03월06일 · 65/100

65.요구르트 발효에 사용되는 스타터는?

1

Leuconostoc mesenteroides

2

Lactobacillus bulgaricus정답

3

Aspergillus oryaze

4

Succharomyces cerevisiae

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