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식품산업기사
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2016년08월21일
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21번
식품화학
식품산업기사 · 2016년08월21일 · 21/100
21.
쌀1g을 취하여 질소를 정량한 결과, 전질소가 1.5%일 때 쌀 중의 조단백질 함량은? (단, 질소계수는 6.25로 가정한다)
1
약 8.4%
2
약 9.4%
정답
3
약 10.4%
4
약 11.4%
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