식품가공학식품산업기사 · 2016년08월21일 · 43/100

43.수분함량이 10%인 초자질 밀 2000kg을 수분함량이 15.5%가 되도록 하기 위해 첨가하여야할 물의 양은?

1

약 109kg

2

약 117kg

3

약 130kg정답

4

약 146kg

해설

첨가해야할 물 = 2,000(15.5-10)/100-15.5 = 130.18kg

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