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식품미생물학식품산업기사 · 2016년08월21일 · 73/100

73.저장 중인 곡류의 수분 함량이 13.5%일 경우 곰팡이가 발생하였다면 다음 중 어느 곰팡이에 의한 것인가?

1
Aspergillus restrictus정답
2
Aspergillus flavus
3
Penicilium funiculosum
4
Mucor rouxii

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