유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2006년08월06일 · 67/100
67.사람 또는 가축에게 식중독을 일으키는 마이코톡신(mycotoxin)의 연결이 올바른 것은?
1
간장독 - 아플라톡신(aflatoxin) - 땅콩 - Fusarium속
2
신장독 - 시트리닌(citrinin) - 쌀 - Penicillium속정답
3
신경독 - 슬라프라민(slaframine) - 사료 - Aspergillus속
4
피부염 - 오크라톡신(ochratoxin) - 옥수수 - Yersinia속