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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2020년06월06일 · 78/100

78.버터 제조 공정 순서로 옳은 것은?

1

원료유→크림분리→접종→살균→교반→가염→숙성→연압→충진

2

원유→크림분리→살균→접종→숙성→교반→가염→연압→충진정답

3

원료유→크림분리→접종→숙성→교반→살균→가염→연압→충진

4

원료유→크림분리→살균→접종→교반→숙성→연압→가염→충진

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