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영양학제과기능사 · 2002년01월27일 · 57/60

57.발효가 부패와 다른 점은?

1

성분의 변화가 일어난다.

2

미생물이 작용한다.

3

가스가 발생한다.

4

생산물을 식용으로 할 수 있다.정답

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