영양학제과기능사 · 2002년04월07일 · 49/60
49.무기질의 영양상 기능이 아닌 것은?
1
우리 몸의 경조직 성분이다.
2
열량을 내는 열량 급원이다.정답
3
효소의 기능을 촉진시킨다.
4
세포간의 삼투압 평형유지 작용을 한다.
해설
무기질의 영양학적특성 - 뼈와 치아의 구성 성분 - 체액의 성분으로 ph와 삼투압의 조절에 관여 - 효소나 호르몬 합성으로 체작용조절 - 효소반응의 활성 - 신경과 흥분전달,근육의 이완및 수축에 관여
무기질의 영양학적특성 - 뼈와 치아의 구성 성분 - 체액의 성분으로 ph와 삼투압의 조절에 관여 - 효소나 호르몬 합성으로 체작용조절 - 효소반응의 활성 - 신경과 흥분전달,근육의 이완및 수축에 관여