제조이론제과기능사 · 2003년10월05일 · 14/60
14.파이롤러(pie roller)는 반죽을 롤러에 의해 평균적으로 늘리는 기계인데, 주로 유지가 많은 반죽에 사용한다. 다음 중 파이롤러를 사용하지 않는 제품은?
1
데니시 페이스트리
2
케이크 도넛
3
쿠키
4
롤케이크정답
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 1 파이롤러를 사용하는 제품 으로 문제를 바꿔야함