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재료과학제과기능사 · 2004년02월01일 · 21/60

21.오븐에서 나온 빵을 냉각하여 포장하는 온도로 가장 적합한 것은?

1

0 - 5℃

2

15 - 20℃

3

35 - 40℃정답

4

55 - 60℃

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