제조이론제과기능사 · 2005년01월30일 · 15/60
15.다음 쿠키 중에서 다른 셋은 찌는 형태인데 비하여 상대적으로 수분이 적어서 말아파는 형태로 만드는 제품은?
1
드롭 쿠키
2
스냅 쿠키정답
3
스펀지 쿠키
4
머랭 쿠키
해설
스냅쿠키는 다른 제품에 비해 설탕 사용량이 높아 수분 보유량이 적음 (찐득한 쿠키류 생각하면됨) [해설작성자 : 잠온다] 아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 말아파는 -> 밀어피는