재료과학제과기능사 · 2005년01월30일 · 24/60

24.클린업 단계에서 넣음으로써 반죽시간을 단축시킬 수 있는 것은?

1

분유

2

소금정답

3

이스트

4

설탕

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기