로그인 회원가입

재료과학제과기능사 · 2006년04월02일 · 26/60

26.스펀지도법으로 제빵시 본반죽을 만들 때의 온도로 가장 적합한 것은?

1

22℃

2

27℃정답

3

33℃

4

40℃

해설

스펀지 반죽 온도 : 24도 본 반죽 온도 : 27도

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기