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재료과학제과기능사 · 2006년07월16일 · 26/60

26.정형하여 철판에 반죽을 놓을 때 그 철판의 온도는 일반적으로 몇 도가 가장 적당한가?

1

약 10℃

2

약 25℃

3

약 32℃정답

4

약 55℃

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