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재료과학제과기능사 · 2006년10월01일 · 29/60

29.아래와 같은 조건일 때 스펀지 법에서 사용할 도우의 적당한 물 온도는?

제과기능사 29번 문제 이미지

1

13℃

2

17℃정답

3

25℃

4

0℃

해설

(30*4)-(29+24+22+28) =120-103 =17

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