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제조이론제과기능사 · 2007년07월15일 · 12/60

12.화이트 레이어 케이크를 만들 때 밀가루를 기준으로 가장 적합한 설탕의 양은?

1

60 ~ 80%

2

80 ~ 100%

3

110 ~ 160%정답

4

180 ~ 230%

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