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제조이론제과기능사 · 2007년07월15일 · 17/60

17.식빵 굽기 시의 빵 내부의 최고온도에 대한 설명으로 맞는 것은?

1

100℃를 넘지 않는다.정답

2

150℃를 약간 넘는다.

3

200℃ 정도가 된다.

4

210℃ 가 넘는다.

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