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재료과학제과기능사 · 2008년02월03일 · 28/60

28.다음 중 제품의 부피가 작아지는 결점을 일으키는 원인이 아닌 것은?

1

반죽 정도의 초과

2

소금 사용량 부족정답

3

설탕 사용량 과다

4

이스트푸드 사용량 부족

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