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제조이론제과기능사 · 2008년02월03일 · 5/60

5.다음 중 튀김용 반죽으로 적합한 것은?

1

퍼프 페이스트리 반죽

2

스펀지케이크 반죽

3

슈 반죽정답

4

쇼트브레드 쿠키 반죽

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