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재료과학제과기능사 · 2008년03월30일 · 34/60

34.다음 중 일반적인 제빵 조합으로 틀린 것은?

1

소맥분+중조 → 밤만두피

2

소맥분+유지 → 파운드케이크

3

소맥분+분유 → 건포도 식빵정답

4

소맥분+계란 → 카스테라

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