로그인 회원가입

영양학제과기능사 · 2008년07월13일 · 44/60

44.검류에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

유화제, 안정제, 점착제 등으로 사용된다.

2

낮은 온도에서도 높은 점성을 나타낸다.

3

무기질과 단백질로 구성되어 있다.정답

4

친수성 물질이다.

해설

검류는 무기질과 탄수화물로 구성되어있다

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기