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재료과학제과기능사 · 2008년10월05일 · 26/60

26.냉장, 냉동, 해동, 2차 발효를 프로그래밍에 의하 여, 자동적으로 조절하는 기계는?

1

도우 컨디셔너(Dough conditioner)정답

2

믹서 (Mixer)

3

라운더(Rounder)

4

오버헤드 프루퍼(Overhead proofer)

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